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          第三屆中國·南江黃羊(成都)美食節在蓉舉行

          2019-01-21 16:24:18來源: 中國食品報網

             冬至過后,寒意襲人,吃羊肉是此時上上之選。羊肉也成為最暢銷的美食,不僅暖胃,更暖心。為進一步將“南江黃羊”特色品牌及優質產品推向全國市場,提升四川南江黃羊品牌知名度,提高南江黃羊產品市場占有率,發揮南江黃羊助推精準扶貧脫貧優勢,形成四川省南江縣農業經濟支柱產業,第三屆南江黃羊(成都)美食文化節暨營銷推廣活動近日在成都舉行。

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            本次活動由四川德健南江黃羊食品有限公司主辦、香港各界扶貧促進會有限公司支持、成都德睿文化傳媒有限公司協辦,以“助力老區脫貧、品味南江黃羊”為主題。四川省農業農村廳總畜牧師趙勇,巴中市副市長、南江縣縣委書記劉凱等出席此次活動。參加活動的還有來自四川省草原工作總站、省農業農村廳畜牧業處、省社科院等單位的教授和專家。

            南江隸屬于四川省巴中市,位于川東北邊緣,與陜西漢中接壤,有“八山一水一分田”之稱。南江屬于亞熱帶季風性濕潤氣候,常年降水量1200毫米,年平均氣溫16.2℃,無霜期259天。優越的地理氣候條件、廣闊的山地資源,為發展黃羊產業提供了有利的自然基礎,被評為“中國南江黃羊之鄉”。

            據了解,作為四川省南江縣特產和國家地理標志產品,南江黃羊肉質細嫩、適口性好,是肉用性能非常好的山羊新品種。該羊種以其生長發育快、產肉性能好、繁殖能力強、板皮品質優、適應范圍廣、改良效果佳的獨特優勢而聞名,享有“中國第一山羊”之美譽。

            南江黃羊生產區域內山巒起伏、溝壑縱橫、林豐草茂,且水資源充足、水質好、無污染。肉品先后獲國家科技進步二等獎、四川省科技進步一等獎等10余個獎項。

            南江黃羊被毛黃色,毛短而富有光澤,面部毛色黃黑,鼻梁兩側有一對稱的淺色條紋,公羊頸部及前胸著生黑黃色粗長被毛,自枕部沿背脊有一條黑色毛帶,十字部后漸淺;頭大適中,鼻微拱,有角或無角;體軀略呈圓桶形,頸長度適中,前胸深廣、肋骨開張,背腰平直,四肢粗壯。肉質具有“三高、兩低、一細、一豐富”的特點。三高,即:產肉率高、含蛋白質高、含熱能值高;兩低,即:脂肪率含量低、膽固醇低;一細,即:肌肉纖維細;一豐富,即:含氨基酸豐富。

            據南江縣委書記劉凱介紹,近年來,南江縣認真踐行“兩山”理論,主動融入全省“一干多支、五區協同” “四向拓展、全域開放”的戰略,搶抓香港各界扶貧促進會幫扶南江和扶貧的重大機遇,以脫貧摘帽為總攬,積極推進特色農業產業行動計劃,促進南江黃羊全產業鏈發展。兩屆全國人大代表汪其德依托黃羊帶領群眾致富,創辦了四川德健南江黃羊食品有限責任公司,研發南江黃羊系列產品30多個,暢銷全國。南江黃羊先后通過有機食品等認證,躋身全國區域品牌百強,綜合效益達到50億元,成為助推老區脫貧摘帽的特色農業產業和農民增收的骨干產業。

            美食節開幕式上,還舉行了南江黃羊產品簽約儀式。四川德健南江黃羊食品有限公司與大型企業、各大商超集團、食品代理經銷商、餐飲企業等在現場簽約合作。

            據南江縣領導介紹,未來,南江縣將打造南江黃羊標準化生產體系、現代化的加工體系、品牌化營銷體系、智能化鎖源體系、社會化的服務體系,力爭使南江黃羊實現數量型向質量型、銷售原料型向精深加工型、傳統店商銷售向“互聯網+”銷售模式等3個方面的轉變,做大做強南江黃羊產業,助推脫貧攻堅。

            據悉,南江縣今年將全面完成脫貧摘帽工作,目前縣級自驗工作已順利結束,而這與南江黃羊產業的發展密不可分。在扶貧工作中,該縣打響了南江黃羊這一特色品牌,讓大批農民通過養殖黃羊發家致富。與此同時,南江黃羊產業發展也得到了香港各界的大力支持。前不久,南江縣與香港各界扶貧促進會簽訂《香港各界扶貧促進會參與南江精準扶貧南江黃羊產業扶貧基金合作協議》。而根據《香港各界扶貧促進會(籌)參與四川巴中南江縣精準扶貧合作備忘錄》,南江黃羊被列為支持重點。據介紹,該促進會將捐款3000萬元,南江縣再配套1000萬元,設立南江黃羊產業扶貧基金。

            據記者了解,本次南江黃羊美食節有兩大亮點引人矚目,其一,以高端專業餐飲體驗為依托,打造西南地區最具品質的羊肉美食文化周,讓南江黃羊走進高端餐飲旗艦;其二,設置南江黃羊精加工產品促銷推介展臺,并在現場設置互動營銷活動,著力推介南江黃羊冷鮮羊肉及精加工產品。通過高端餐飲終端和商業終端雙管齊下,為黃羊銷售加油,為南江縣的脫貧工作助一臂之力。一位在現場參加活動的成都市民告訴記者,此次活動的舉辦可謂恰逢其時,不僅豐富了成都人的餐桌,同時也為老區發展做出貢獻,一舉兩得。

            本報記者 聶長慧

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