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          價格親民卻滯銷壓貨
          蘇州仍有不少“反季蟹”待售

          2019-01-29 09:53:19來源: 中國食品報網

             本報訊 往年一過12月,就算過了吃大閘蟹的季節,即便市場上依然還有大閘蟹銷售,數量也不會多。但今年卻大不一樣,雖然已進入新年,但在市場上居然還有很多大閘蟹,而且與其他反季美食價格居高不下不同,眼下大閘蟹價格不漲反跌。

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            “今年蟹多便宜,現在公蟹4兩半規格的賣60至70元一斤,往年的話都要100多元?!痹诮K蘇州,至少還有四、五個攤點在叫賣大閘蟹,盡管價格較去年九、十月份的時候明顯偏低,但少有人問津。

            經營戶王先生說:“往年這個時間是蟹最好賣的時候,一天一個價,每天都漲幾塊,像今年就沒有動靜,都沒有人下訂單,有可能產量高吧?!痹诹硪惶幋蛑疤箝l蟹直銷處”招牌的攤點的經營戶周默表示,今年他家共養殖了近4萬多斤大閘蟹,但到目前仍有近7000斤待出售?!敖衲牦π肥琴u不動,如果到了大、小年夜仍然賣不動的話,那就直接拉到杭州那里去批發出售了,因為杭州、嘉興和紹興那里家家戶戶請客都要螃蟹。但現在還不知道行情,批到50甚至40元一斤的都有可能?,F在母蟹2.5兩、公蟹3.5兩一般賣到60元一斤?!?/p>

            來自蘇州南環橋市場的監測數據顯示,目前螃蟹的日上市量在5至6萬噸左右,與去年同期相比增加10%至20%,同時,銷售均價下降了10%左右。這些螃蟹產地大都是安徽。

            據蘇州南環橋批發市場宣教部工作人員介紹,去年9—10月份部分產地的螃蟹數量過大,導致安徽等地的蟹價格過低,所以有些經營戶就不愿意出售,然后進入12月份螃蟹長得也差不多了,只能開始大量出塘,導致現在市場來自安徽那邊的蟹上市量同比增加10%至20%,價格也相應有所降低。

            不光流通市場是這樣,在陽澄湖地區的大閘蟹養殖戶那里也存在不少的壓貨。

            蟹農鄭國全說,去年迎來了大閘蟹大年,他養殖的大閘蟹產量高達2.8萬斤左右,較上一年增產近9000斤,而且大規格的占了一半多,所以他就囤了不少的貨,本來指望到了元旦、春節的時候賣個好價錢,結果到現在,還剩下5000多斤大閘蟹急需出售?!艾F在陽澄湖這邊外地蟹基本上沒有了,因為外地蟹要比蘇州蟹提前一個月上市,他們的蟹基本上賣完了。蘇州的蟹要晚一個月,本來想蘇州蟹存到過年時賣個好價錢,但今年各地螃蟹都是大年,客戶的需求也隨之明顯減少,所以就造成陽澄湖大閘蟹積壓了?!?/p>

            蘇州吳中區東山電商園有關負責人表示,自去年9月份以來,他們在電商平臺銷售太湖大閘蟹的勢頭明顯好于往年,但到了年底整個銷售已基本結束。電商園負責人徐晨表示,目前已經很少在網上銷售大閘蟹。

            據了解,國內去年大閘蟹養殖量高達82萬噸,只比最高峰的2014年至2016年年產83萬多噸略有下降,國內大閘蟹養殖以江蘇最多,其次是湖北、山東和安徽,去年江蘇大閘蟹養殖量占全國總產量的40%—50%。

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